羊蝎子可以和山药一起炖汤吗

完全可以
怎么做羊肉山药

需要先把羊肉清洗干净剁成块状，再放到开水锅里面焯烫一下，捞出来备用，把山药的皮去除清洗干净切成块状，大葱洗干净后切成段状，生姜切片，锅中加入适量的水以及羊肉，用大火烧开后，再把浮沫撇掉，添加适量的花椒，八角，料酒以及葱，用小火慢慢炖煮到八成熟，把山药放进去炖煮熟，添加适量的胡椒粉，味精以及盐调味就可以吃了。

制作山药羊肉还可以先把蒜清洗干净，然后再切成斜片，山药的皮去除切成块状，把胡萝卜洗干净以后切块，羊肉胡萝卜山药一起放进锅中，加入调味料，盖上盖子，加入适量的水蒸煮半个小时到40分钟左右，关火之前把蒜以及盐放进去调味，再盛到碗里面就可以吃了。

羊肉山药可以一起吃吗

羊肉山药是可以搭配在一起吃的，能够达到健脾提高食欲以及补虚作用，能够让肾脏功能变得更强，如果出现了糖尿病，肺虚咳嗽，慢性肠炎，适当的吃一些山药羊肉能够达到的辅助治疗作用还是相当不错的，能够让身体变得更加健康。

山药怎么处理不过敏

很多人在处理山药以后皮肤变得非常痒，这就是接触山药以后过敏所导致的，可以先把手套戴好，然后再把山药外皮清洗干净，或者准备一个保鲜膜，把手包住来清洗，也可以在盆里面加入适量的开水，山药放进去，等到外皮基本上变熟后就可以了，这样接触山药的皮也不会再过敏，出锅以后可以轻松的把皮去除。

想要处理山药不过敏，那么就可以使用到醋，醋可以达到的止痒作用是非常强的，但并不是所有的人都适合用，可以用一些酸性的水果汁涂抹在手上，这样也可以达到有效的预防过敏作用。

处理山药想要不过敏就可以用火烤的方式来解决，可以把两个手放到火上面烤一下，当然要注意手离火的距离要适合，避免出现烧伤的情况，想要避免山药过敏还可以用一些热水泡手，可以把手放到热水当中浸泡几分钟，也是一种很不错的止痒方法，水的温度不宜太大，否则也容易出现烫伤的问题，为了避免瘙痒症状更加严重，不要胡乱抓挠，否则也会让症状变得越来越严重。

山药的食用禁忌

吃山药需要注意的事项非常多，它里面含有一些毒素，如果生吃的话就会引发中毒情况出现，所以一定要特别注意，山药一定不能过量食用，它本身是非常温和的，但是里面的雌激素含量很多，如果过多的消耗对荷尔蒙造成的刺激就比较大，容易让子宫内膜增生问题出现，而且还会让痛经以及腹部疼痛的症状变得比较严重。

身体容易过敏的人最好不要吃山药，山药的粘液里面含有非常丰富的生物碱成分，容易引发身体瘙痒症状，山药不能和药物搭配在一起吃，因为它里面的淀粉酶含量丰富，如果和碱性药物搭配在一起吃，就容易让淀粉酶的作用消失，会让山药的功效作用变得没有那么好，还会影响到药物的吸收。

可以，以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，因其富含钙质，而且易于吸收，故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者.
　　而在原清汤的基础上加入麻椒，辣椒，豆豉，桂皮，小茴香，胡椒，干姜，良姜，砂仁，丁香，山奈，白芷，北芪，生地，荜拨，草果等30多种纯天然中药材香料精心熬制老汤，羊蝎子原料只用内蒙古地区的5—6个月大的羔羊，经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻，既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味，连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上瘾。
羊蝎子的营养价值
羊蝎子含丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1.B2和烟酸，胆甾醇等，还有矿物质钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、铁等营养成分。
羊蝎子的食用效果
滋阴补肾 养颜壮阳
羊蝎子的选购窍门
看颜色：肉淡红，脂肪洁白或淡黄色，骨头白。
摸肉质：有风干膜不黏手，用手指压后凹陷可以立刻恢复。
质肉色暗发干，外表无光泽且粘手，脂肪黄绿色，骨头颜色发黄。买羊蝎子的时候请肉店老板帮忙剁开。
羊蝎子的存储技巧
羊蝎肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把羊蝎肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。
羊蝎子的烹饪技巧
羊蝎子一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的。首先，要准备十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，将羊的脊骨按着骨头节剁成块，再把羊腿骨剁折，然后一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉。将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖，在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉蔻、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里。锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，然后将炉火调小用中火炖，大概在半个小时之后吧，要打开锅盖看看，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，此时，将炉火调成小火，慢慢地炖制，大约需要一小时左右，再将炉火调成微火，再炖制大约再过一小时吧，就可以食用了。
羊蝎子的食用禁忌
高血压病人不适合吃羊蝎子。发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
羊蝎子的食用建议
　　把剁开的羊蝎子放在清水里泡半天的时间，中途换2、3次水，泡出血水；然后焯水备用。羊蝎子可以做火锅，也可以红烧、焖、卤等。羊蝎子沾到杂质的时候用水很难冲洗干净，如果用温淘米水或是加了面粉的水洗两遍，再用清水冲洗一下，脏东西就容易除去了。

羊蝎子750克
山药150克
胡萝卜1根
马蹄100克
枸杞少许
辅料
清水12碗
食盐适量
步骤1
准备好食材
步骤2
锅内烧开水，倒入羊蝎子，搅拌煮沸，氽去血水
步骤3
将羊蝎子捞出，沥干水份
步骤4
食材洗净，姜切片，胡萝卜切小块、马蹄去皮切小粒，山药去皮切小段
步骤5
枸杞泡洗一下
步骤6
锅内烧开水，把羊蝎子、胡萝卜、山药、姜片、马蹄放入锅内，盖上盖，煲至食材熟透
步骤7
待汤煲至最后5分钟时，加入枸杞
步骤8
汤煲好后，加入食盐调味即可