爆炒鱿鱼圈的家常做法窍门

鱿鱼有着很好的保健功效，它含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼不仅营养丰富也是人们饭桌上经常会出现的家常菜，做法也是非常的多，今天小编推荐菜品圆葱炒鱿鱼圈，洋葱炒鱿鱼圈是一道非常好吃的美味菜肴，主要食材是鱿鱼和洋葱，两种菜肴搭配在一起即美观又营养，也非常的美味可口，那么洋葱炒鱿鱼怎么做呢？今就来和大家介绍一下，大家一起看看吧！

用料：周伟冷冻鱿鱼圈、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、食盐、辣酱、蚝油、生抽。

洋葱炒鱿鱼圈的做法步骤：
1、先将冷冻鱿鱼圈解冻后放入碗中备用。

2、将准备好的洋葱洗净，切成块状备用。

3、将准备好的干辣椒切丝，葱姜蒜分别切碎备用。

4、起锅烧油，待油热后，把切好的葱姜蒜干辣椒及解冻好的鱿鱼圈倒入锅中翻炒。

5、翻炒几下放入适量的辣椒继续翻炒。

6、翻炒均匀后，加入适量的食盐和白糖快速翻炒。

7、翻炒均匀后，把切好的洋葱倒入锅内继续翻炒。

8、翻炒均匀，待洋葱断生后放入适量的蚝油快速翻炒。

9、翻炒几下后，放入香葱继续翻炒。

10、翻炒几下待均匀后即可出锅装盘。

这样好吃又营养的洋葱炒鱿鱼圈就做好啦，这道菜的口感鲜香带有微辣，非常的好吃。
小贴士：
1、冷冻鱿鱼圈解冻须自然解冻或放在冷水中解冻。
2、鱿鱼圈不要炒制时间过长，以免影响口感。
3、辣酱最好是用蒜蓉辣酱，味道会更好吃一些，根据个人口味调制。

食材明细
鱿鱼圈200克
胡萝卜2棵
洋葱0.5个
美极鲜酱油2勺
盐3克
黑胡椒粉1勺
姜5克
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
爆炒鱿鱼圈的做法步骤
1
准备两根不太粗的胡萝卜，洋葱半个
2
胡萝卜切片备用
3
洋葱切成圈备用
4
鱿鱼圈洗净后，开水中汆烫一分钟
5
捞出备用
6
炒锅爆香姜片
7
放入洋葱，炒至稍变软
8
放入胡萝卜片翻炒至熟
9
最后放入鱿鱼圈，倒入适量酱油，翻炒一分钟即可。关火后，加入盐、黑胡椒粉翻拌均匀。
10
盛出装盘即可。

鱿鱼先焯水去去腥气，时间不能太长，大火爆炒，如果能吃辣椒可以辣炒。