蒜蓉烤茄子
1。把茄子洗干净，
用切在中间划一刀，不要划穿，然后放
进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤
的时间），压压，有点变软了；
2。接着，用烤箱烤10分钟左右（我没
有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有
烧烤功能嘛！时间也根据茄子的大小做
了适当调整）；
[
3。取出烤盘，将
茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖
+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子
里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软
软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香
油，我烤了2条，一条加剁椒，一条不
加，ok！开吃！
4、将茄子扒开，
将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、
生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里。
你好：
首先选表面完好而且要直的茄子，然后要泡辣椒，泡生姜，还要大蒜将其切成碎米放油锅油要多点炒成鱼香味待用。
接着把茄子整个放在烧烤架上翻烤，待茄子鼓起冒气时用刀从冒气的地方轻轻地划一口，将其搬开再把炒好的均匀地铺再上面再撒上盐，味精，花椒即可。
具体可参照美食网进行制作。
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