西红柿炒蛋怎样做才更好吃？

2024-11-15 18:45:36

推荐回答（5个）

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回答（3）：

想要西红柿炒鸡蛋做的好吃，首先要知道西红柿怎么才能炒碎，如果直接炒的话是不行的，比如在炒的时候在里面放一些食用盐

回答（4）：

西红柿炒鸡蛋人人爱吃，也人人会做。大雄有几个秘诀可以做出鸡蛋超嫩，又酸甜多汁的西红柿炒鸡蛋。都在视频里，来看吧。

回答（5）：

‍‍西红柿炒蛋是菜鸟入门的一道基础菜，但是这道基础菜如何做的好吃，也是很多人的困惑。

首先西红柿一定要比较成熟了，如果瓤是青的，那么肯定有一丝酸味。西红柿捏起来一定要稍微有点柔软。西红柿切成小块，不要太大，不然一口咬下去全是冷冷的汁。

鸡蛋提前打好，一个西红柿大概可以用两个稍微大一点的鸡蛋。有时候我会在蛋液里加一点点水，这样炒出来的蛋会比较薄嫩。蛋液里加一点盐，但是不要加味精。据我妈妈传授的方法，凡是有鸡蛋在场的菜，都不要加味精。

先炒鸡蛋还是先炒西红柿其实无关紧要。我比较喜欢先炒西红柿，炒到半生半熟的时候就可以出锅了。然后再开始炒鸡蛋，鸡蛋也炒到半生半熟，然后将西红柿入锅同炒，让蛋液沾到西红柿上，这样的话，菜色会好看很多。

最后，这道菜一定要趁热吃，如果一冷，西红柿就会硬硬的，一点也没有软糯的感觉，咬上去一口冷冷的汁。一定要记得趁热吃哇。

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