用料
西米80G
椰奶300CC
步骤 1
将水煮沸，水的量控制在半锅左右，等沸水冒大泡后倒入西米，西米不用事先洗，边搅拌边煮，防止粘锅底
步骤 2
十分钟后，西米周围呈透明色，里面有一个小的白点，可以关火
步骤 3
用冷水冲洗西米，多充几遍，可以使西米口感Q弹，同时，冲去西米中的淀粉，使其清澈
步骤 4
将冷水冲好的西米，沥水，此时可以再烧一小锅沸水，将西米倒入锅内，烧至西米无白点至全透明颗粒，关火
步骤 5
倒掉开水，在烧好的西米中，加入冰镇的椰树牌椰奶，可放入一小勺盐，使椰奶味更加提味！
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