（1）组成化合物种类最多的元素是碳元素；
（2）做馒头时加入的一种盐是碳酸氢钠；
（3）二氧化碳、二氧化硫等是酸性氧化物；
（4）无氧酸是不含有氧元素的酸，氢硫酸是无氧酸；
（5）电离时生成的阳离子都是氢离子的化合物是酸，电离时生成的阴离子都是氢氧根离子的化合物是碱，由金属离子和酸根离子组成的化合物属于盐，硫酸和氢氧化钠发生中和反应生成硫酸钠和水；
故答案为：（1）C；（2）NaHCO3；（3）SO2；（4）H2S；（5）2NaOH+H2SO4═Na2SO4+2H2O．
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