中华传统美食有哪些

中国传统美食有满汉全席、驴打滚、粽子、糯米粑粑、饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面等等。
传统美食是中国传统美食典故，随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。

中国传统美食因地域、文化、口味等不同而各具特色。以下是一些常见的传统美食：
1. 北京烤鸭：北京烤鸭是具有世界声誉的中国传统名菜之一，以优质肉食鸭北京鸭为原料，用果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
2. 兰州牛肉面：兰州牛肉面是一种以牛肉、面条为主料，以兰州地区独特的面条制作工艺和牛肉烹饪方法为特点的中国传统面条。
3. 南京鸭血粉丝汤：南京鸭血粉丝汤是南京的传统名吃之一，以鸭血和粉丝为主要原料，加入调味料熬制而成，味道鲜美，回味无穷。
4. 西安羊肉泡馍：西安羊肉泡馍是一种以羊肉、面粉、粉丝、糖蒜等为主要原料的传统西安小吃。制作时将饼切成块，将羊肉汤倒入饼块中，加入粉丝、糖蒜等配料，味道鲜美。
5. 河南烩面：河南烩面是一种以面条、肉、豆腐、蔬菜等为主要原料的传统河南小吃。制作时将面条煮熟，加入肉、豆腐、蔬菜等配料，味道鲜美。
6. 山东煎饼卷大葱：山东煎饼卷大葱是一种以面粉、鸡蛋、大葱为主要原料的传统山东小吃。制作时将面粉、鸡蛋调成面糊，在平底锅中煎成薄饼，加入大葱和调料，味道独特。
7. 安徽徽州酥饼：安徽徽州酥饼是一种以面粉、油、糖、芝麻为主要原料的传统安徽小吃。制作时将面粉、油、糖、芝麻等原料混合在一起，制成酥饼，口感香脆。
8. 广西螺蛳粉：广西螺蛳粉是一种以米粉为主要原料的传统广西小吃，加入螺蛳、花生米、酸笋等配料，味道鲜美。
9. 云南过桥米线：云南过桥米线是一种以米线、肉类、蔬菜、豆皮等为主要原料的传统云南小吃

传统美食有以下这些：
佛跳墙、驴打滚、粽子、糯米粑粑、饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面、豆拌面、回锅肉、烤鸭等。
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

1、京式糕点
京式糕点，以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。
2、苏式糕点
苏式糕点，以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。
3、广式糕点
广式糕点，以广州地区为代表，馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍肥膘，重糖、重油，具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中带咸等特点。代表品种有广式月饼等。
4、扬式糕点
扬式糕点，以扬州和镇江地区为代表，馅料以黑麻、蜜饯、芝麻油为主，麻香风味突出。代表品种有维扬八件和黑麻椒盐月饼等。
5、闽式糕点
闽式糕点，以福州地区为代表，馅料多用虾干、紫菜、桂圆、香菇、糖腌肉丁等，口味甜酥油润、海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕等

中华传统美食一有，1粽子，2饺子，3汤圆，4馄饨，5面条，6包子，7月饼，8煎饼，9油条，10拉面，11凉面。