鸡蛋的制作方法？

2025-03-22 03:27:05

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现在越来越多人喜欢吃谷物鸡蛋，除了风味口感好之外，营养价值也高。
但关于吃谷物鸡蛋的正确方法你知道多少？稍不注意，很可能你就暴殄天物了。
冷水煮鸡蛋：
尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。
正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
如果觉得太麻烦，可以买一个煮蛋器，水量适宜也可以煮出香喷喷的鸡蛋。
放入冷水
不烫手后剥壳
等熟鸡蛋自然冷却后，这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。
省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。
煎蛋饼：
煎蛋饼前使劲搅蛋液
使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。
煎蛋饼最好用平底锅
将鸡蛋，面粉搅拌均匀，加盐，鸡精，继续搅拌，搅拌得差不多再加入葱花，继续搅拌（葱花不宜一开始就和面粉等一起搅拌，容易沾住）。

热锅（平底锅比较适合）倒入适量的油，摊均，让锅底都能沾到油，再倒入搅拌好的3/1材料，前后两面，煎熟即可。
谷物鸡蛋的正确吃法get到了吗？鸡蛋作为补充日常营养的食物之一，当然要挑选质量好的谷物鸡蛋啦！
首选大家都在吃的浩天生态的谷物鸡蛋，营养价值高，风味口感独特，绿色生态无污染，你确定不pick一下？

回答（4）：

鸡蛋的做法有很多，比如煎鸡蛋，煮鸡蛋，蒸鸡蛋等，每个做法都不同。

回答（5）：

不知道可以上网查啊