土鸡蛋比普通鸡蛋,更有营养价值吗?
土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养?
较真鉴定:并非如此
消费者通常都会认为土鸡蛋、柴鸡蛋、散养鸡蛋的营养价值更高,但这完全是对“纯天然”的迷信。总的来说,已经有研究对土鸡蛋(或者叫柴鸡蛋)和笼养鸡的鸡蛋进行对比发现,这两种鸡蛋的营养价值其实没有很大差异,很难说孰优孰劣。
从安全性来说,土鸡蛋也并非更安全,由于土鸡散养环境存在不确定性,它受环境污染和感染病菌的风险较大。现代规模化养殖的鸡蛋,由于对饲料、环境等都有严格的控制,其实放心得多。
土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养吗?
一样的,只是土鸡蛋没鸡蛋的土腥味,口味香