做法1.一个全蛋两个蛋黄加入白糖、柠檬汁打发至颜色发白，蛋液滴落的纹路不会马上消失。加入柠檬汁可以解蛋腥味。2.把低筋面粉筛入打好的蛋液。3.用J字搅拌法，搅拌至无干粉。4.把面糊装入表花袋，用SN7064花嘴，垂直于烤盘挤出直径为1至1.5厘米直径的小圆形。烤盘内垫上油布或油纸。5.烤箱事先预热至160度，烘烤20至22分钟左右。
