妙招：怎样轻松去除刀锈

先用细砂子把锈砂掉,然后再打一层油.要注意保养,用沾了油的棉纱搽,又能搽掉灰还可以打油,一举两得

用食醋浸泡，然后用清洁球擦除锈迹，最后用纸巾蘸色拉油少许，把菜刀整个擦一遍，就可以保持数天不生锈了。已生了锈的菜刀，放入淘米水中，泡3-5小时，取出擦干，就能将上面的锈迹除去。
用切开的葱头涂擦生锈的菜刀可除锈。用过菜刀涂一点生油或用姜片揩干，可防生锈。菜刀除锈
菜刀生锈，可用马铃薯片或萝卜片加少许细沙末擦洗，刀锈立刻去除。还可用切开的葱头涂擦，也可除锈。平日菜刀用毕可涂一点生油或用姜片揩干，可以防止生锈。
菜刀除锈

菜刀表面生锈了会影响其使用结果，这是不妨用新鲜的萝卜片或马铃薯蘸上少许细沙来擦拭菜刀，也可以用切开葱头来擦拭菜刀表面的锈迹。如将使用之后的菜刀立即在淘米水中浸泡一会儿的话，就可以起到既能防止刀面生锈、又能除去原有的锈迹的目的。

菜刀消毒

蔬菜及肉类清洗后，还会存在一些细菌或寄生虫卵，使用菜刀后，要即时消毒。切菜后得到可以在流动水中冲洗；切带油的食物后，可用布蘸洗涤剂擦洗菜刀，再用清水冲净。清洗后的菜刀要进行消毒，一般可以采用开水煮沸10—15分钟的方法，或用75%的酒精擦拭。

菜刀用或应悬挂起来。

切了生菜的菜刀，一定要煮10—15分钟后，才可切熟食，最好将切生、熟食的刀分开。

菜刀生锈后，可以用淘米水浸泡菜刀的金属部分，然后稍擦洗即可。保持菜刀不生锈最好是每次用好后，清洗干净，再用生姜将菜刀擦拭一遍，放在干燥的地方，这样菜刀可以不生锈了。使完刀洗干净,用热水烫一下擦干就不生锈了.
磨刀可以除锈,用完后涂油可以防锈. 啥都别想! 磨吧!!!!!! 轻松去除菜刀上的铁锈

菜刀一旦生锈，去除刀锈可不是件很轻松的事。淘米水去锈法很单纯，但需要的时间比较长。今天介绍的第二种办法——葱头去锈法。切下来一片葱头，用这片葱头使劲摩擦菜刀上的刀锈。需要提醒您的是，用淘米水去刀锈需要的时间比较长。而葱头去锈法需要您使很大的力气。

用生姜擦拭