煎草鱼的做法材料草鱼1条，花椒粉1汤匙，料酒2汤匙，盐半汤匙，生粉2汤匙，葱1棵，姜片4-5片做法1、草鱼洗净片成片，用料酒、盐、花椒粉腌半小时，拌上生粉炸熟。2、炒锅放少许油烧热，下葱段、姜片炒香（此时可加干辣椒），把炸好的鱼片放进锅里翻炒即成。
鱼腌制十分钟，下锅煎金黄加水焖
