螺旋藻原产于天然湖泊，可以播种，收获后可以加工成食品，做成薄饼或制成酱，加其他配料佐餐。螺旋藻所含蛋白质极为丰富，还含有维生素（胡萝卜、维生素 B2 、 B6 、 B12 和C）、矿物质和微量元素（钙、磷、钾、镁及铁、铜、锰、硒等）以及 γ- 亚麻酸等多种营养物质。具有增强免疫功能、提高运动能力、健血脂、抗辐射、抗肿瘤，保健防病、延缓衰老等功能。
