原因：
打开瓶塞后，葡萄酒的颜色浑浊不透明，说明这瓶葡萄酒遭遇了微生物污染，葡萄酒也已经坏了。葡萄酒出现细菌、霉菌、酵母菌和醋酸菌感染，会导致葡萄酒浑浊，造成葡萄酒澄清度下降，酒体浑浊失光。同时微生物感染严重会发生葡萄酒生物病害，造成葡萄酒形成悬浮物和沉淀物。
当澄清稳定的自酿葡萄酒出现浑浊、失光、或呈现油状、彩虹色等，闻香时有醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等不良风味时，可以基本判断该酒已变质，则不适宜再饮用。
扩展资料：
葡萄酒颜色变化明显，红葡萄酒由原来明亮的红色变为砖红或棕红，白葡萄酒变浑浊。果味和香气丧失，甚至带有醋味。
遇到口感酸涩极其突出，寡淡无味，毫无酒体，那这样的葡萄酒说明也已经变质坏了。造成这种现象的原因有：
1、氧化。葡萄酒被过度氧化，单宁和多酚类物质被氧化，从而造成酒中酸度极高，而酒体非常薄弱，品尝起来寡淡无味；
2、储藏时温度过高或剧烈震荡。加速单宁和多酚类物质的氧化，造成葡萄酒氧化变质。
参考资料来源：人民网-记住这几点 你也能酿好葡萄酒
人民网-食药监总局发消费提示 自酿葡萄酒发酵过程中别密封容器
发酵过程产气，气体上浮搅动葡萄酒，使酒水浑浊。
这是正常情况。
发酵好的葡萄酒，杂菌感染，也会产气，气体上浮搅动葡萄酒，也会浑浊。
先品尝一下，闻一闻，看看有霉味等杂味情况，若是情况还好，加点高度白酒，提高酒度，达到抑制微生物活性的目的。
干红葡萄酒在开瓶后变得浑浊了，很有可能是葡萄酒开瓶太久了，被其他杂菌感染了，导致酒液变浑浊，这个时候不建议继续饮用。葡萄酒开瓶后如果需要放置一段时间，可以用橡木塞重新封好，或者用真空瓶塞，并且放到冰箱里面，这样保存的时间可以在2到3天。
正在发酵的葡萄酒都是浑浊的，只有完全发酵后静置沉淀，才会变得清澈。没有感染现象的话，需要再放几天，让里面的酵母作用慢慢停下来，才会逐渐清澈的。
应该是时间久的缘故吧 有少于沉淀物是正常的
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