因为辣椒的形态，生理特性符合茄科的定义。
辣椒，茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。
茄科的主要特征是：①花冠合瓣，5个裂片；③雄蕊5个；⑤雌蕊1枚；⑦多为浆果；（辣椒都符合）
茄科重点形态特征：常草本，单叶互生。花两性，整齐，5基数；药常孔裂；心皮2,2室，位置偏斜；多数胚珠，浆果或蒴果。本科与玄参科接近，但常为整齐花，雄蕊与花冠裂片同数，具内韧维管束等，可与后者区别；至于本科中具不整齐花冠的种类，则以心皮位置的偏斜和玄参科区别。
辣椒、青椒、朝天椒就属於茄科中的辣椒属，其它还有属於茄属的蕃茄、马铃薯、龙葵(俗名黑甜菜)、茄子及枸... 含辣椒素类：辣椒属(Capsicum)。有
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