酒廊的经营范围、服务特点、装饰格调与咖啡厅很接近，在经营品种上多以碳酸饮料、较为知名且流行的烈酒、中西式小点心为主。有些酒店也会在吧台前安置几把吧凳，但是来这里消费的客人与其它酒吧的客人其目的、自身素质、消费心理有所不同，他们他们大多不选择坐在吧凳上。所以，通常会放一些高档的西式家具，以满足他们的要求，且要求服务员提供优质、准确到位的服务。由于在这个楼层住店的客人通常是政府官员、白领阶层或社会焦点人物，所以要求这里的调酒师不仅具有较好的社交能力、礼仪知识，还要了解各国的风俗习惯，为便为客人提供优质、准确到位的服务。 -------------------------------------------------------------------------------------------------酒庄酒庄指一个陆地单位,通常归土地占有者所有葡萄的种植,葡萄酒的酿造和贮存,灌装过程都在酒庄内进行,在世界范围内,关于酒庄的建立原则，有两个流派一类是“3S”原则,即酒庄的所在地有大海(sea)、沙滩(sand)和阳光(sun)，这种观点主要服务于酒庄的旅游功能；另一类主要原则是在适合葡萄生长的地方建立酒庄，这种观点主要服务于酒庄的酿酒功能，目的是通过高质量的原料来酿造优质葡萄酒。"
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