红豆薏米煮水祛除湿气原理何在？求大神帮助

薏米，它“祛湿功效”和较高的蛋白质含量有关。传统中国的膳食模式中主要以植物性食物（谷类、蔬菜）为主，优质蛋白质摄入严重不足，渗透压失衡造成体液积累形成肿胀，也就是大家常说的“水肿”。而用薏米代替等量米、面，可多摄入约25%的蛋白质，有效缓解蛋白质营养不良，减少体内水分潴留。红豆也是高蛋白的典型代表（干红豆中1/5是蛋白质），再加上钾／钠比值极高（约400/1），可增加水分和钠的排出，起到“祛湿”的作用。
每天早上可以喝杯稀健薏米红豆茶，少吃寒性的食物，多运动。

红豆薏米水祛除湿气的原理在于食材的配伍和制作步骤。以下是具体的阐释：
1. 食材清单：
* 红豆：并非平时食用的圆形红豆，而是细长的赤小豆，具有利水消肿、解毒排脓等功效。
* 薏米：一种寒性的食品，具有利水渗湿、排毒养颜等作用。但是生薏米性凉，煮水前需要炒熟，以去除寒性。
* 茯苓：可以健脾渗湿，与薏米相配可增强除湿功效。
* 芡实：可以健脾止泻，具有补益作用。
* 陈皮：可以理气和中，也有助于除湿。
* 大麦、苦荞、栀子等：这些食材都具有清热解毒、消暑去湿的作用，可以根据个人口味选择添加。
2. 制作步骤：
* 首先，将薏米炒熟，直至表面微黄。
* 然后，将赤小豆、薏米、芡实、茯苓、陈皮等食材放入砂锅中，加入适量的清水。
* 开大火煮开后，转小火煮20-30分钟，直至红豆变软烂，薏米开花。
* 最后，加入适量的冰糖或者蜂蜜，以增加口感。
综上，红豆薏米水祛除湿气的原理在于食材的配伍和制作步骤的合理安排。通过选择合适的食材，并在煮制过程中将这些食材的除湿功效充分发挥出来，从而达到祛除湿气的效果。

红豆性味：性平，味甘、酸。功能主治：利水消种，解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。
薏苡仁性味 性凉，味甘、淡。功能主治 健脾渗湿，除痹止泻。用于水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。
中医讲祛除湿邪可以采用发汗利小便的方法。

红豆薏米汤就是从利小便这条路走的，总的来说此汤具有健脾化湿和强健肾功能的作用。健脾化湿就是说健脾后脾气得充，运化有力，使其得以散布。

红豆，在中药里面被称为“赤小豆”，它有着明显的利水、消肿、健脾胃的功效。还有一点因为它是红色的，红色入心，因此它还有着补锌的作用。薏仁，在中药里面被称为“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品。因为它可以治疗湿痹、利肠胃，消水肿、健脾益胃等功效。长久服用还能轻身益气。现代人的生活质量虽然提高，但面临的精神压力也很大，心气虚；饮食不节，运动量少，脾虚湿盛等症状。因此既要祛湿，又要补心，还得健脾胃。就非红豆和薏米莫属了。不过很多人虽然知道红豆和薏米有这些功效，却因为熬制时间长和过程繁琐不愿意着手去做。为了适应现代都市人们的快节奏生活。红豆薏米粉也随之诞生。