麦芽
【别名】：大麦芽、大麦糵、麦糵、大麦毛
【适宜人群】：一般人群均可食用。尤适宜食积不消，脘腹胀满，呕吐，泄泻，食欲不振，乳汁郁积，乳房胀痛患者。
【禁忌人群】：孕妇、无积滞者慎服，妇女哺乳期禁服。
【做法】麦芽可以熬粥，做饼干、蛋糕、糖酥之类的甜点。
麦芽粥的做法
主料：粳米(标一)150克、麦芽100克。
调料：红糖适量。
做法：
1.将麦芽放入锅内，加适量清水煎煮，去渣。
2.锅置火上，放入药汁、粳米煮粥，等粥熟时，加入红糖搅拌溶化即可。
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