果树修剪主要有两个目的：改善通风透光和调节开花结果。前者相当于造型，比较简单一些，有固定树形结构可参考。后者则要根据不同果树成花挂果习性来进行，技术含量较高。具体每种果树有不同修剪方式，需要系统学习加上实践操作。
