最早只有馄饨，所有这些类似的食物都是由以前的馄饨演变而来，但各地又融入了各地的特色。
抄手叫法多见于巴蜀，外皮由面粉制成，内馅以猪肉为主，看起来就像江浙的大馄饨，红油抄手是四川著名的汉族小吃.
云吞是广东叫法。广东面食应该在清代后期才发展起来，之前都是吃的北方面食。云吞一词可能也是清末才出现的。云吞外皮以鸡蛋和面粉制成，内馅有猪肉、海鲜（鲜虾为主）、冬菇等，包法上与小馄饨差不多。叫法多见于广东及其他粤语区.
包邮区说的馄饨分大馄饨和小馄饨，大的就馅比较多，小的主要吃皮喝汤，各地基本上差别不大。
扁食有很多地方叫，题目应该说的是福建一带说的馄饨。
肉燕也是福建的，特点在皮，是猪肉砸成泥撒粉擀出来的。肉燕皮就算不拿来包馄饨，切成条裹肉丸子蒸着吃也可以。
馄钝、抄手、云吞都是馄钝类，而扁食是山西陕西人对饺子的叫法.
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