只有用微波炉可能会爆炸,但是普通的水煮鸡蛋最多就是裂口子
主要原因还是要在煮之前,清洗的时候仔细看一下鸡蛋是否有裂纹(轻微裂痕),若有的话,煮的时侯肯定要爆裂开的。对付这样的鸡蛋最好的办法,若用锅煮制比较好解决,就是在煮鸡蛋的水中加点盐,并以用小火来煮,即可防止鸡蛋爆裂。如您说的是用电水壶煮,那么应将有裂痕鸡蛋取出,做其它菜肴使用。选用完全好的鸡蛋煮制为好。因为电水壶的加热速度快,很易使有裂痕鸡蛋发生爆裂的。还有一个原因就是,从冰箱里取出的鸡蛋,立即煮制也可因热胀冷缩的原因导致煮爆,若是这种情况。可将鸡蛋从冰箱中去出后,放在正常温度中缓解一下,然后再煮制也可避免不良状态的发生。
煮熟的鸡蛋,在微波炉里面加热才会的
原因是微波炉加热远离是从内到外加热,固体的熟鸡蛋内部热量聚集太多不能散出去就比较容易爆
水少了,局部受热不匀才会爆炸,水多的话煮火大了最多裂开,不会爆炸的。
没听说过,你可能用微波炉……?