已经蒸熟了就没法补救了，不过可以将馒头切成块，和其他配菜一起炒制，这样酸味就尝不出来了，下面介绍做法：
准备材料：馒头2个、红肠1根、山鸡蛋3个、青椒半根、红椒半根、洋葱小块、葱小段、 盐适量、胡椒粉适量、花生油适量
制作步骤：
1、红肠，洋葱，青红椒，馒头切丁。
2、鸡蛋打成蛋液，加少许的盐。
3、把馒头倒进蛋液浸泡下。
4、锅中倒入适量的油烧热，倒入馒头丁，翻炒成金黄色盛出。
5、再倒入少许的油，倒入葱，辣椒，红肠翻炒下。
6、将炒好的馒头倒入锅中，加入盐，胡椒粉调料即可。
7、成品图。
这很有可能是碱放少了。。放少发酸，多了泛黄~
发好面要取点尝下~如果发酸就要加点食用碱（苏打粉）中和一下~
如果你是用老面，也就是面肥做的引子做成的馒头，没有加碱，而且时间又长，我想那是酸的没办法吃了. 如果是酵母的话，现在若没有下锅蒸，你可以再加一些面粉进去，醒时间短一点儿，再做可以缓解不少。面肥也同样。. 已经做出来了的话，不想吃，就把它们切成片，油炸，或者煎着吃吧。好吃一些。
也可以和酸辣烫一起煮着吃
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