A、细胞质能不断的流动，它的流动加速了细胞与外界之间的物质交换；A不符合题意；
B、液泡中含有细胞液，有各种味道、色素的物质以及营养物质；所以西瓜汁甘甜可口，挤压西瓜可得到西瓜果汁，这些汁液主要来自西瓜细胞结构的液泡；B符合题意；
C、细胞膜的功能是控制物质的进出，使有用的物质不能轻易地渗出细胞，有害的物质不能轻易地进入细胞；C不符合题意；
D、线粒体是广泛存在于动物细胞和植物细胞中的细胞器，是细胞呼吸产生能量的主要场所，被称为能量转换器和细胞内能量供应的“动力工厂”，是细胞进行呼吸作用的场所，D不符合题意．
故选：B．
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