这是青占鱼，经过高温烹饪是可以吃的。
简介：
青占鱼，学名鲐鱼，鲈形目，鲭科，鲐属。体粗壮，呈纺锤形，尾柄结实；尾鳍基部每侧有纵隆起嵴两个。头大，前端尖细，呈圆锥形。眼大，位高，有发达的脂眼睑。上下颌等长；牙细小，上下颌齿各一行。侧线明显。背鳍两个。体背呈青蓝色。有不规则深蓝色横纹或斑纹。斑纹延伸到侧线下方。为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度大。分布于北太平洋西部，中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区，最北可达鄂霍次克海。可分为两个地方种群：一在日本海，一在黄海和东海。为北太平洋西部主要经济鱼类之一。
营养价值
鲐鱼的营养价值很高，鲐鱼经济价值颇高，是一种深受广大群众喜爱的食用鱼。据测定，每百克可食部分含蛋白质21.4克，脂肪7.4克，钙20毫克，磷226毫克，铁2.0毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.29毫克，尼克酸9.7毫克。鲐鱼除供鲜食外，还可冷冻、腌制、熏制，加工茄汗鱼罐头和五香鱼罐头等。由于体内脂肪多，肝脏维生素含量高，还可分别炼制人造白脱和鱼肝油。 据有关资料介绍，鲐鱼体内还含有两种营养价值较高的物质：一种叫二十碳五烯酸(EPA)，另一种叫二十二碳六烯酸(DHA)，这两种物质在鲐鱼脂质中含量较高。据日本有关部门测试，EPA含量达到8%～10%，而DHA的含量较EPA为高。
从外形看这是秋刀鱼，鱼类的肚子和腮都是藏污纳垢的地方，里面有寄生虫不奇怪。一定高温熟透才可以吃。
这个鱼最好不吃，因为有高温杀不死的寄生虫，网上有消息的你可以去看一看，很可怕，只有一个虫子在人身体里长到了一米五，如果我的回答对你有帮助请采纳
沙丁鱼啊，洗干净用酒泡下弄熟了吃，之后要吃打寄生虫的药丸以防万一，如果不能吃，那些料理店不都夸了么？呵呵
这是刀鱼，（也叫白条）有寄生虫的话就要高温熟食，不可轻煮半生半熟的实用
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024