哪些食物不能隔夜吃？

首先要搞清楚，为什么隔夜后食物不能吃的原因。所谓的“食物隔夜后不能吃”，一般都是由于食物在烹饪后，随着时间的变长而使食物中的有效营养物质开始分解、被氧化、被病菌所污染等情况的出现，所以食物产生了变质、腐败等现象，所以食物就不能再吃了。但是，食物由于这些外界的原因，比如光线（例如阳光中的紫外线等）引起食物的变质、气温高而引起食物的变质、空气中细菌对食物的污染而引起食物的变质等等情况，在晚间的环境中，都不会比白天更不利于食品的保存，所以，可以说，在晚间的气温、光线等条件环境下，食物比白天更不容易变质！之所以会认为是过夜的食品不能吃的，其原因只有一个，也就是一般晚间的整个时间要比白天某一段时间要长，所以容易引起细菌的繁殖、有效养分的分解而使食物变质。但是严格地讲，如果白天和晚间的时间相同的情况时，在白天时间里，食物倒反而更容易变质的。

下面就给大家分享3种隔夜菜，很容易会受到细菌感染，最好不要吃。

以前吃隔夜菜是因为贫穷、节俭，而现在吃隔夜菜可能是因为懒，工作的时间太长，没有时间做饭所导致的。 那么今天就提醒一下大家，有哪些食物是不能过夜食用的。

第一各种绿放置过久的绿叶菜，营养成分所剩无第二鱼和各种海鲜隔夜的鱼和海鲜蛋白质会降解。第三放置过久的豆浆细菌会成倍滋生

夜饭不仅是指过夜的食物，而是超过8~10小时都算隔夜。这些食物千万不要隔夜吃，小心吃坏身体。