首先要给你纠正的是，在火锅里面的不叫炖，叫烫（即在沸水中煮）。其次要给你回答的是，木耳属于脆性原料，烹调和加热时间不宜过长，在火锅中烫食即可食用（时间要短）！
想快点吃的话，就要再做火锅的时候不木耳放在温水里泡泡，那样在放火锅里五分钟就可以…如果没有泡时间会长些，大概多长时间，我也不知道
