它们均是获得过饱和固溶体。
其根本差别是获得过饱和固溶体的方式不同：淬火一般指钢，碳溶于奥氏体（高温）的溶解度大，所以数量多，淬火后，基体成为铁素体（低温）、但溶碳能力小。由于淬火过程中奥氏体转变为铁素体是通过共格切边方式，速度快，碳来不及析出，所以形成过饱和固溶体。
固溶处理一般指有色金属，它是利用固溶体的溶解度随温度的变化来实现过饱和固溶体的。简单说，高温下在A组元中溶入较多B，快速冷却抑制了B的正常析出，在室温下即为过饱和固溶体。可以看出与淬火最大差别是基体无组织转变。
无论哪种方式得到的过饱和固溶体都是亚稳相，随后在条件满足时均会析出、分解。所以淬火后有回火；固溶处理后有脱溶沉淀（合称时效）。
在操作上没区别，在组织的转变上有区别，这是根本。
如果用通俗但不太准确来讲，淬火处理变硬而固溶处理是变软后再通过时效才能变硬。
区别在于材质
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