怎样用烤箱做曲奇饼干

对于妹子而言，玫瑰花可谓意义深远。无论是新鲜的玫瑰花，还是晒干的玫瑰花，香气与颜色，都是那么迷人。玫瑰如此多娇，引无数妹子竞折腰。

此款曲奇，香酥清甜，是妹子的必备小零食。制作起来也很简单哦。

所需食材：低筋粉：250克、无盐黄油：200克、糖粉：100克、蛋黄：10克、干玫瑰花：5克、砂糖：4克、盐：2克、香草：香精1/2茶匙。

烤箱预热摄氏180度。

干玫瑰花泡在温水中，泡发，取下玫瑰花瓣沥干备用。

黄油、砂糖、盐、糖粉微打发，慢慢加入蛋黄、香草香精拌匀。

筛入低筋粉拌匀。

加入玫瑰花瓣，拌匀。

将拌好的面团放在油纸上，表面再盖上一张油纸，擀成1厘米厚的面皮。

用心形模具刻出心形饼干，放在烤盘上。

烤8-10分钟，至饼干微金黄色及完全熟透，出炉放凉即成。

心形是传达爱意的好方式

代表爱情的玫瑰花瓣

无论你是想对亲人爱人还是朋友

心形玫瑰曲奇都是一份带有浓浓爱意的礼物

现在越来越多的人喜欢自己在家做一些小零食，一是可以消遣时间二是做的零食吃着放心。饼干分很多种，有曲奇饼干、巧克力饼干等，但是人们都不知道有什么添加剂，用的是动物黄油还是植物黄油。下面教给大家通过烤箱做曲奇饼干的做法，大家可以在家里给孩子们做一些当做零食。


一、主料：低筋面粉230克、黄油150克


二、步骤


1、准备好所有的材料，黄油室温软化备用

2、黄油室温软化至可以轻松用手指戳动，先用电动打蛋器搅拌一下

3、黄油里面加入细砂糖，先用搅拌刀搅拌一下，避免打发的时候细砂糖飞溅出来

4、用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨胀成羽毛状

5、分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀(每次加入后都要搅拌均匀，使鸡蛋和黄油充分混合)

6、分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用电动打蛋器搅拌均匀

7、搅拌好的面糊是这样的

8、再加入蔓越莓干搅拌均匀

9、蔓越莓曲奇面糊就这样完成了

10、在饼干模具里面铺上一张保鲜膜，方便脱模

11、把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面，这个方子刚刚好放满一个28.5*6*4.5的模具

12、装好之后，放入冰箱冷冻1小时左右

13、冷冻好后，拿出来切片(约0.7厘米厚，厚度看个人喜欢)排放在烤盘，注意间距(如果您的烤盘不是不粘的，请铺上一层锡纸再放饼干)

14、烤箱175度预热10分钟，烘烤：上下火模式，中层，175度，烘烤20分钟(烘烤时间和温度仅作参考)

15、烘烤的过程中要注意，如果饼干已经上色说明快可以了，要注意时间，否则很容易焦，如果你的饼干在烘烤没多久就已经上色了，还剩下很多时间的话，说明你的烤箱温度高，需要适当降低温度

16、烘烤到金黄色就可以出炉了

17、刚刚出炉的蔓越莓曲奇可能会有点软，是正常的，凉一会儿就会酥脆酥脆的了

三、注意事项

1、黄油不要融化成水哦~否则打发不了的，软化至手指可以轻松戳动就可以了

2、如果你是新手或是嫌麻烦也可以不打发黄油，直接搅拌均匀就可以了

3、如果蔓越莓干颗粒比较大，需要切碎了再和面团混合

4、如果家里没有蔓越莓饼干模具的话，可以利用家里现有的包装盒或其他工具进行整形，再放入冰箱冷藏一个小时以上;还可以直接把面团擀开，用饼干模具印出图案

5、烘烤时间和温度仅作参考，根据自家烤箱调节

6、等饼干完全放凉后，放入密封罐中储存即可

现在越来越多的人喜欢自己在家做一些小零食，一是可以消遣时间二是做的零食吃着放心。饼干分很多种，有曲奇饼干、巧克力饼干等，但是人们都不知道有什么添加剂，用的是动物黄油还是植物黄油。下面教给大家通过烤箱做曲奇饼干的做法，大家可以在家里给孩子们做一些当做零食。

一、主料：低筋面粉230克、黄油150克

二、步骤

1、准备好所有的材料，黄油室温软化备用
2、黄油室温软化至可以轻松用手指戳动，先用电动打蛋器搅拌一下
3、黄油里面加入细砂糖，先用搅拌刀搅拌一下，避免打发的时候细砂糖飞溅出来
4、用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨胀成羽毛状
5、分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀(每次加入后都要搅拌均匀，使鸡蛋和黄油充分混合)
6、分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用电动打蛋器搅拌均匀
7、搅拌好的面糊是这样的
8、再加入蔓越莓干搅拌均匀
9、蔓越莓曲奇面糊就这样完成了
10、在饼干模具里面铺上一张保鲜膜，方便脱模
11、把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面，这个方子刚刚好放满一个28.5*6*4.5的模具
12、装好之后，放入冰箱冷冻1小时左右
13、冷冻好后，拿出来切片(约0.7厘米厚，厚度看个人喜欢)排放在烤盘，注意间距(如果您的烤盘不是不粘的，请铺上一层锡纸再放饼干)
14、烤箱175度预热10分钟，烘烤：上下火模式，中层，175度，烘烤20分钟(烘烤时间和温度仅作参考)
15、烘烤的过程中要注意，如果饼干已经上色说明快可以了，要注意时间，否则很容易焦，如果你的饼干在烘烤没多久就已经上色了，还剩下很多时间的话，说明你的烤箱温度高，需要适当降低温度
16、烘烤到金黄色就可以出炉了
17、刚刚出炉的蔓越莓曲奇可能会有点软，是正常的，凉一会儿就会酥脆酥脆的了
三、注意事项
1、黄油不要融化成水哦~否则打发不了的，软化至手指可以轻松戳动就可以了
2、如果你是新手或是嫌麻烦也可以不打发黄油，直接搅拌均匀就可以了
3、如果蔓越莓干颗粒比较大，需要切碎了再和面团混合
4、如果家里没有蔓越莓饼干模具的话，可以利用家里现有的包装盒或其他工具进行整形，再放入冰箱冷藏一个小时以上;还可以直接把面团擀开，用饼干模具印出图案
5、烘烤时间和温度仅作参考，根据自家烤箱调节
6、等饼干完全放凉后，放入密封罐中储存即可