土豆有哪些高逼格的吃法？

说起土豆，吃法就太多了，而且对于我们来说，土豆是百吃不厌，我又是土豆的忠实粉丝，下面就说说我在生活中吃到的，还有简易的做法。
一、炒土豆丝
炒土豆丝应该算是家常菜了，简单方便，食材容易准备。首先准备两个土豆，还有两根葱，或者加一些青椒丝，会让土豆丝的味道更香。把土豆切成丝，葱切成寸葱，再用水把土豆丝滤过，这样把淀粉洗去，颜色会更好看一些。接下来就是把火打开，放油放一点干辣椒，油温升高以后，把土豆丝放进去爆炒，不宜炒太久，如果喜欢吃脆一点的，可以加少许的醋，这个也是听大人们说的！最后放盐和味精，尝尝味道合适不，合适的话把葱放进去，就可以起锅了。香喷喷的土豆丝就出炉了，就算不是很会做菜的人这个也是一学就会的。

二、土豆泥
我是特别爱吃土豆的，所以专门向大人们请教了一下土豆泥的做法。做土豆泥挑选的土豆不同于土豆丝的，要挑选小个子的，方便煮熟。把土豆整个洗干净，不去皮，直接放锅里煮，等所有都煮熟了起锅，冷了以后把皮去掉。还是先下油，然后把土豆放进去，把所有的土豆都碾碎，再炒一会儿，还是要放葱，不过这次放的是碎葱，要切的特别细，放盐和味精就好了。
三、炸土豆
炸土豆是外面小吃百吃不厌的，于是我就自己在家里琢磨着自己也像外面卖的那样子炸着试试，还挺成功的，不过就是调料准备的留言多一点儿了。把土豆切成条，放油锅里面炸，熟了以后用漏勺起锅，也可以配一些其他的菜。我一般喜欢吃糖醋麻辣味的，需要放糖，醋，酱油，花椒，油辣子，蒜，酱油这些一起和匀。这样炸土豆就出来，自己做的想吃多少就吃多少，根本不怕不够吃了。

四、排骨烧土豆
这个应该是大家都特别爱吃的一道家常菜，有妈妈的味道，有爱吃的肉还有爱吃的土豆搭配在一起，简直就是绝了。准备新鲜的排骨，还有大土豆，都切成块状，还要准备一些酸菜里面的姜和辣椒，这是四川人特有的吃法，特别提味。先把排骨过一下水，再爆炒排骨，放酸菜调料，还有豆瓣酱，把排骨的香味先炒出来，再放土豆，要煮很久，把土豆和排骨都煮熟透了，再尝尝味道。

土豆的做法太多了，可能还有一些有待开发的做法，都需要我们慢慢去发现！