用料主料面粉200g韭菜200g槐花300g调料食盐适量鸡精适量生抽适量调和油适量韭菜槐花水饺的做法1.里脊肉洗净2.切成肉丁备用3.加入2大勺豆瓣酱腌制4.韭菜洗净切碎5.槐花洗净焯水,过凉后挤干水分备用6.肉和菜放一起,调入食用油,盐、鸡精、生抽,拌匀即成馅儿7.面粉加水和成面团,饧发20分钟8.切成小面坯,擀成饺子皮9.用挤压手法快速包出皮薄馅大的大饺子10.下锅煮熟即可
槐花馅放肉加上蛤蜊肉(生的,带点汁),很鲜美的。