增值税优惠即征即退实质是一种特殊方式的免税和减税。根据财政部 国家税务总局关于印发《资源综合利用产品和劳务增值税优惠目录》的通知(财税[2015]78号)的规定,即征即退比例分别为100%、70%、50%、30%等。