在家里只有鸡蛋和米饭的时候，怎么把蛋炒饭做的好吃

在家里只有鸡蛋和米饭的时候，怎么把蛋炒饭做的好吃？

2024-11-06 08:39:39

推荐回答（5个）

回答（1）：

1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。
2. 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。
3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。
4. 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。
一基本法：香葱蛋炒饭
1. 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。
2. 取小葱几根，只要葱白，切成末。
3. 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。
4. 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。
5. 起锅前加葱白翻炒几下。

回答（2）：

多放点油先炒鸡蛋鸡蛋熟了直接加入大米不用吧鸡蛋拿出来小火慢点钞米饭炒开（一粒一粒的）大火加热。加点葱花，盐就行了

回答（3）：

将一部分蛋液倒入米饭，搅拌，加点油，起锅，放油，先炒鸡蛋，然后放拌好的米饭，炒成粒状，加盐。

回答（4）：

搅拌鸡蛋的时候加点水，这样炒出来的鸡蛋比较嫩
可以放点葱花和咸菜丁来炒，这样吃起来味道多点变化，也不会感到太油腻

回答（5）：

如果有类似香辣酱的东西~加进去可能会好吃哈~
没有的话就正常程序炒啊~调味料稍稍重一点可能会好一些

不过我觉得正常做出来的蛋炒饭已经很好吃了~