海带结怎么做好吃又简单

海带拌腐竹

主料：腐竹50克、海带丝150克、红肠1段、香菜适量

辅料：辣椒油1勺、蒸鱼豉油2勺、白糖半勺、鲜辣粉适量、香油少许

步骤

1、我们首先就是将腐竹用清水泡发了。

2、在海带里面倒入适量的盐，然后抓捏，再用清水冲洗干净了，剪成小段。

3、然后就是将水烧开了，倒入适量的盐，将泡好的腐竹放入，煮1分钟，捞出来。

4、然后就是再将海带丝放入，烧开了，捞出来。

5、等到食材都完全沥干了，就放凉了。

6、然后就是香菜段、红肠片和调料都放入了，搅拌均匀了就可以了。

海带拌黄豆

主料：海带适量、黄豆100g、鸡蛋4个

辅料：葱段适量、姜片6片、大料1个、花椒25粒、香叶2片、橙皮适量、干辣椒3个、桂皮1小段、冰糖10g

配料：辣椒油适量、醋适量、生抽30g、老抽20g、料酒5g、老卤汁适量

步骤

1、我们将海带先用水泡发了，然后洗干净了，将水沥干，卷成卷，捆住了。

2、将100克黄豆提前用冷水泡发了，泡4个小时，然后就是将水控干了。

3、将4个鸡蛋煮熟了，然后就是剥壳备用。

4、将橙皮、葱段、桂皮、姜片、花椒、香叶、干辣椒、大料都准备好了。

5、在锅里面倒入2/3量的水，然后就是上面准备的香料放到锅里面，开火。

6、再放入2大勺老抽和3大勺生抽。

7、然后就是再倒入适量的料酒。

8、放入适量的冰糖进行提鲜。

9、在将一些老卤汁放入，没有的话，也是可以的。

10、然后就是将大火烧开了，然后再用小火煮20分钟，就可以了。

11、我们先将卤汁煮好了，尝尝咸淡，如果合适的话，就是将海带卷放入，然后就是不要再继续将盐和生抽放入。

12、然后再将黄豆放入，将煮熟的鸡蛋放入，可以在鸡蛋表面划上两刀，更容易入味。