58问答库 > 土豆切开里面有几处是深紫色的，放射状，不是环状的，土豆外面看正常、没有异味，能吃吗？

土豆切开里面有几处是深紫色的，放射状，不是环状的，土豆外面看正常、没有异味，能吃吗？

2024-11-02 17:04:00

推荐回答（5个）

回答（1）：

切开土豆有黑斑不能吃。未成熟的土豆中，龙葵素的含量是成熟的5-6倍。
土豆中含有一种叫龙葵碱的物质，俗称马铃薯毒素，有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。新鲜的土豆中含量较少，对人的身体没有影响。
当土豆发芽、出现黑斑或腐烂时，龙葵素的含量倍增。吃后，很容易导致龙葵素中毒。所以，当发现土豆里面有黑点时要及时丢弃，不要觉得可惜而继续食用，这样是不利于健康的。

回答（2）：

不能吃，坚决不吃，扔掉

回答（3）：

为了身体健康，
不管什么原因造成的，
也不能吃了，土豆也不贵，
不差那点钱！

回答（4）：

不好不新鲜就不要吃了

回答（5）：

土豆切开里面有几处是深紫色的，放射状，不是环状的，土豆外面看正常、没有异味，应该可以吃，这有可能是跟红心土豆传种了，没有关系的。一般新鲜土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。