有关白酒销售酒店和商超的问题

价格定位还可以.
酒店的问题,我认为楼主大可不需担心.众所周知,酒店酒水定价都高,啤酒可乐都贵很多,但是这些饮品是普通价格,虽然比超市和小店贵,但是这些东西还是在酒店消费的多.首先就是人多,然后喝得尽兴管不住还必须添上.白酒和这些不同.一般适可而止.而且白酒种类多,众口不一,所以酒水的知名度要有,质量首先不能瞒天过海.一旦有了基础,那么销售则不成问题.并且,酒店的酒水销售,可以有服务人员做推荐,譬如"先生,我们这里的XX白酒如何如何".只要不是太昂贵的,一般还是能够消费了.所以和酒店的关系要处理好.象卖酒给火机毛巾啦这些,大男人也不是些老婆婆,这方面要求不高的.鉴于楼主是新手,还是谨慎为第一原则,赚钱不要先放在首位,在卖酒里卖了好几载的同行,也不见得年年狂赚,所以还是需要多学习,总结经验.互相交流,多多请教.然后推陈出新,肯下狠手才能有回报,否则也只能平平入账了.再说现在白酒市场很好,升值潜力很大,只要你做的白酒质量过的关,那么稳住货源和价格,扩大销售市场,自然稳拿财富.但是市场开拓并非朝夕之事,人际关系也并非你一言我一语所能囊括,所以还得看自己本事.可以尝试与集团合作,年终福利之类.不妨价格先不要订太高,把网络铺开更好些吧.先说这些,想起来再补充哈.我是沙发!

这种情况是普遍存在的，但是不用担心，别的酒店里的酒也不是卖得好好的。
现在有两种方法，要超市或者要饭店，因为两个市场不可能兼得。

一.要饭店
你可以适当的调整一下进饭店的价位，毕竟饭店是要赚那么多的钱，你可以4元来推给饭店，还有你和饭店沟通一下这酒的零售价能不能降一些，比如降到10元出售。促销基本上是没用的，因为饭店里搞促销也不会人人都知道。
饭店的价钱肯定比超市里的贵很多，但是你可以要求饭店搞一下那个“谢绝自带酒水”，虽然很讨人厌，但是客人来饭店吃饭是看中菜式、味道、环境的，而不是单纯来喝酒。这样做应该可以提高一下饭店的销量。（一些口碑不好的饭店不要搞）
赠送东西也是很好的方法，你可以要求饭店对不同的客人赠送不同的礼品。一家人吃的就送果汁、毛巾、酒杯、雨伞，几个男人的可以送打火机、或者买二送一那种，自行车即不送了，毕竟价钱很贵。

二.要超市
超市的话就好做一点，因为经常有大特卖，超市本身有宣传，不用自己再促销，超市卖得很便宜，饭店可能就销量不太好，只不过有些人是买回家里聚餐的，你卖的时候其实不用再送什么，因为价钱是很便宜的了。经常促销销量会增加，所谓薄利多销。
价钱便宜并不是什么坏事，还有一大群中低消费人群。如果你想提高档次的话，你可以全面提高在超市和在饭店的价钱。（前提是你的酒真的很好喝，而且很受欢迎）

宣传广告那些其实没什么用，因为你的酒属于低档次的，做广告不能和别的高档酒比，所以我觉的价钱和酒味是决定你的酒销量的最重要因素。做好酒的品质，一传十，十传百，你的酒的名气自然会大起来。

私下说一下吧，如果可以你就提价，因为没人知道你的酒到底值多少钱，就像那些XO的，你就肯定它值一万多吗？你提到二三十块钱也是可以的。（看看就行了）

楼主，酒的价格定的没有问题。你往外批的价格必须统一，这也是一个原则，公道，诚信的的问题。酒店的酒水价格向来就是高出超市，商店的，就好比ktv的酒水比酒店的价格还高，是一个道理；因为所有商家的售价都是建立在它的运营模式的成本基础上的。酒店、歌厅、酒吧之类的餐饮消费场所历来是以盈利接近暴利的目的而生存的，其价格定位基本不受物价部门的约束，商家与顾客是典型的周瑜打黄盖...关于你的促销方式：1盖费，现在瓶盖费已是餐饮服务员的主要‘外快’之一了，而安抚好服务员，才能解决好你的重要销路（酒店老板只在乎他的酒水利润)2奖品，可以自行订制或购买打火机，mp3,钱夹，日用品之类的物品以业绩兑换给服务员，诱使服务员推销你的酒水，所谓花小钱成大事，礼品不在贵，在精巧3赠送，可以在酒店营业时间，以促销方式，向顾客推荐，免费品尝，或向酒店以多进货递增赠送等方式打开销路。
总之，前期以打开销路，融入市场为目的；
中期以拉拢人心，信誉质量为靠山；
后期以拓展市场，成就大业为盈利。
小小建议，还请斟酌。（鄙人不才，就是干餐饮行业的）
值得一提的是：虽然至今有些地区生活水平没有提高，还处于中下水平，但是不得不承认，现在的人们物质观念，生活质量，消费意识还是有所觉悟的。所以酒的价格不可下降！便宜没好货！！估计没有几个国人不晓得这句话

饭店在酒水上加价，全世界都是如此，饭店一半钱是在酒水上赚的，这是消费者认可的，饭店提供服务，给顾客一个在家中得不到的就餐环境就是加价的理由，消费者也会自觉或不自觉的把饭店的酒水价格与市场价格对比，只要合理没有什么不平衡的，所以你要顺势而为，不要做画蛇添足的事，如果你的酒口感确实好，可以和饭店商议向顾客特别推荐一下，不过还是要以让利为基础，比如说月销量超过10箱赠一箱，年销量超过多少结账按几几折等等。可以在一个销的好的和一个销的不好的饭店搞两个试点，总结经验后再考虑下一步如何做。
看了补充，基本合理。我不了解酒，但是饮料就是这样做的。

多去几家邻近城市转转，去了后多转转超市，多下下馆子。自己比较一下。

另外：我们现在下馆子都是自己带酒，饭店的酒水贵火星人都知道。