周末“轻断食减肥排毒”靠谱吗

人类最大的敌人是自己。

人类绝大多数问题都是自己作[zuō]出来的。

先花大把的金钱把自己肚子搞[chī]大，再花大把的金钱把肚子上的游泳圈甩掉。

无论健身房挥汗如雨还是吃减肥药、扎减肥针、上减肥课，为了瘦下去，什么苦都能吃。

在各种热门减肥方法中，轻断食是最近几年在中国非常流行的一种。

简单说，轻断食就是在每周的任意两天，只吃很少的东西甚至不吃东西，其他五天享受美食。

说白了，这其实就是欧美版的“辟谷”。

该理论的追随者认为，通过轻断食可以调节人体代谢，排除其他几天积累的毒素。

但最近德国癌症研究所和海德堡大学的一项研究表明，轻断食和其他节食方式相比，并没有什么特别的优势。

很多轻断食的攻略和书籍都会告诉读者，轻断食不反弹，而且可以改善代谢、重建健康。

但德国营养学会却警告说，轻断食并不适合长期的体重管理，也没有足够证据支持轻断食的长期健康效应。

之前仅有为数不多的几个小规模研究认为，轻断食有一定的正向效果，因此德国癌症研究中心觉得有必要开展一项更大规模的研究，看看轻断食的长期效果。

在他们组织的这项研究中，共有150名超重或肥胖的志愿者，时间跨度为半年多。

在实验开始的时候，志愿者被随机分为三组。

第一组采取传统的节食方法，即每天摄入的能量缩减20%。

第二组采取每周2天轻断食的方式，但每周总的能量摄入也是缩减20%。

第三组作为对照组，不对饮食进行强制的干预，只是按照德国营养学会的建议，让他们均衡饮食。

随后的38周，研究者记录了他们的体重以及其他健康指标。

最终的结果也许会让轻断食的信徒们感到惊讶。

尽管第一组和第二组志愿者的体重、内脏脂肪、腰部脂肪、脂肪肝等指标都得到了改善，但轻断食的效果和传统的饮食控制方式没有差异，两种节食方式在其他生化、代谢和基因表达方面也没有发现任何差异。

不过好消息是，研究者用“磁共振成像”分析了志愿者们的体脂分布，结果令人振奋。

无论哪种节食方式，哪怕体重只减少5%，内脏脂肪可以降低20%，肝脏脂肪降低超过三分之一。

其实根据最近发表的一些研究结果，节食方式似乎并不那么重要，关键是选择一种控制方案并遵照执行。

比如针对低碳水和低脂饮食的研究结果与上述研究类似，两者也无显著差异。

当然，对于某些人来说，轻断食似乎一种相对好的方法。

毕竟每天控制饮食需要很强的自律，而超重和肥胖的人往往就是缺乏自律。

与其这样，不如一狠心，在2天时间里控制自己的欲望，而在剩下的5天正常享受美食。

至于你应该采取哪种方式，我没有答案，反正我不胖。

但德国研究人员给出了他们的的答案。

“Just Do It！”

“行动是最好的答案！”

　周末饿两天只喝蔬果汁。“周末让你的身体轻断食。”网络上各种排毒说法火热，轻断食减肥排毒法，引起网民大量转发和效仿。近段时间，“不仅能排毒还能减肥”的轻断食登上了微博的热议榜单。一天不吃饭，全靠喝果汁，这样的减肥方法真的靠谱吗？
　　要当“小白鼠”之前，大家还需要了解更多的问题。对此，记者请教浙江大学医学院附属第二医院营养科营养师金星．他表示对这些说法应进行科学分析，并结合自身的实际状况采取排毒措施。
　　轻断食靠谱吗
　　什么是轻断食？是在一天或几天内，即使身处满是食物的环境，也不能吃任何主食而完全靠果蔬汁来维持人体所需营养，让机体同饥饿对抗的方法。一般人们会选择休闲的周末进行，所以也可以叫作周末断食排毒。
　　平时大吃大喝，周末却在饥饿中度过，轻断食正悄然在杭州一些年轻女性中流行。一些单位的女员工每到周末就给自己制作由鲜榨蔬果汁组成的“断食餐”，以达到清肠胃、排毒以及瘦身的效果。在杭州某银行工作的朱女士最怕自己长胖，最近看到微博上很多明星都在尝试这种新方法，所以她也准备试试。
　　营养科营养师金星表示，从营养学角度来说，任何使用断食来达到瘦身或排毒目的的行为都是不科学的。减肥是一个循序渐进的过程，任何立竿见影的办法都是对身体的折损。果蔬汁本身是非常健康的食品，但如果一天只依靠果汁来维持机能，时间长了对身体有害无益。
　　金星指出，吃主食是人一天所需蛋白质的重要来源，如果蛋白质缺少，大脑就会不断给身体发出信号让人产生不适感。断食或许会让体重有一个明显小幅的减轻，但这也许只是假象。因为回归到正常饮食以后，大多数人会体重会出现明显反弹。