玉米的营养成分比较全面， 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖bai类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。
