还是不要吃了，有肠衣的香肠保质期也就1个月左右，没有肠衣的保质期就更短了。不过如果是那种密封包装的，就看看保质期吧。
时间这么久了，建议不要食用。冰箱不是保险箱，食物存放时间过长一样会变质，为了身体健康，不要吃了。
