砂锅炖鸡怎么做？

2024-12-04 09:05:35

推荐回答（3个）

回答（1）：

将鸡肉切成块。

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2

控干水分。

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3

将生姜切成片。

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4

蒜切成小块。

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5

小米辣切段。

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6

将苏子叶切块。

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7

再切几片五花肉。

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起锅烧油，将姜和蒜炒香。

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倒入鸡块，充分翻炒。

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留底油，将五花肉煸炒。

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放入小米辣和八角。

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再放入一勺豆瓣酱。

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加入切好的苏子叶。

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把鸡块放入锅中。

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放入50克盐，加入20毫升酱油，加入10毫升白酒去腥。

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翻炒均匀后，放入砂锅炖10分钟。

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大火收汁，这样砂锅炖鸡就做好了。

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回答（2）：

砂锅炖鸡

做法：
1、鸡收拾干净，砍成小块；

2、取五至六块鸡肉放入开水中加料酒焯一下，目的是去掉血泡沫和腥味；

3、将泡发的香菇洗净去蒂，干蘑菇撕成小片，同鸡一起放入砂锅内，加足清水。

4、放入香菇、板栗、胡萝卜块，大火烧开

5、淘瓷小盅盖上盖子，放入电紫砂锅里，锅内加水，水位不要超过淘瓷小盅；

6、电砂锅开到慢火档，小火煨3-4个小时出锅加盐调味即可；

回答（3）：

砂锅鸡应该这么做