主料
鸡肝
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
料酒
适量
步骤
1.将买回来的鸡肝用清水泡浸让回清洗干净。
2.放入适量的料酒,盐,生抽和白糖。
3.将鸡肝拌均匀腌制半小时。
4.炒锅热油然后将鸡肝放入中火慢烧。
5.收干锅里的酱汁即可。
6.红烧鸡肝,口味醇香,鸡肝质地香嫩,小孩和缺铁的人经常食用对身体很有帮助。
小贴士
温馨提示:
1)动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。
2)烹调时间不能太短,一定将鸡肝煮熟透,看不到血丝才好。
3)治疗贫血配菠菜最好。
1.将买回来的鸡肝用清水泡浸让回清洗干净。
2.放入适量的料酒,盐,生抽和白糖。
3.将鸡肝拌均匀腌制半小时。
4.炒锅热油然后将鸡肝放入中火慢烧。
5.收干锅里的酱汁即可。
6.红烧鸡肝,口味醇香,鸡肝质地香嫩,小孩和缺铁的人经常食用对身体很有帮助。