（1）据紫砂锅属于无机非金属材料，陶瓷碗属于硅酸盐材料，不锈钢水瓢属于金属材料，塑料属于有机合成材料，所以D是金属材料，A是有机合成材料；
（2）从提供的食谱可以看出该食谱中含有的营养成分主要是糖类蛋白质脂肪及水分与无机盐，缺少维生素，所以应该增加富含维生素的蔬菜类食品凉拌黄瓜．
（3）人体缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，锌常含在海产品、瘦肉等食物中，所以儿童食欲不良，生长迟缓，发育不良应补充锌元素．
故答案为：（1）D；A；（2）C；（3）锌；
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