有哪些菜谱适合飞行员的饮食？

首先，飞行员饮食应注意选用优质蛋白。什么叫做优质蛋白呢？所谓优质蛋白是主要指动物蛋白，如鱼、肉、鸡、鸭等均可，另外，豆制品的蛋白含量也是不容忽视的。

　　其次，就是家族庞大的维生素类了。

　　WitA：WitA对视觉的产生、生长、发育、分化、代谢过程中起着重要的过程。另外，有研究证明，WitA能抑制肿瘤的发生。人体中的WitA主要来源于食物，特别是胡萝卜。WitA为脂溶性维生素，只能溶解在油脂里面被机体吸收，所以生吃胡萝卜是不能获取的，正确的使用方法是用油炒一下。

　　WitB族：共九种，均为水溶性维生素。这里只介绍大家常听到的几种。

　　B1可促进正常的食欲、帮助消化、防止晕车、晕机或晕船、保持神经系统、肌肉和心脏
功能的正常运转、提高智力。广泛存在于谷实类的外皮及胚芽中，米糠、麸皮、豆类、青绿多汁的水果蔬菜中。

　　B2促进生长发育，保持皮肤、毛发和指甲的健康、缓解眼睛疲劳、和其他物质共同作用参与碳水化和物、脂肪和蛋白质的基础代谢，以从食物中释放能量。乳制品无疑是B2的最好来源之一。赤糖糊、酵母、鸡蛋、水果、叶类绿色蔬菜、豆类、坚果、动物内脏、舌头、禽类、全麦面包和谷类中的含量也很高。

　　B3对于前庭功能有很好的修复、营养作用，有效预防风湿性关节炎，辅助睡眠，治疗白癜风，预防癌症，预防和缓解严重的偏头痛，促进血液血液循环，使血压下降。动物肝脏与肾脏、瘦肉、全麦制品、啤酒酵母、麦芽、鱼、卵、炒花生、白色的家禽肉、鳄梨、枣椰、无花果等食物中含量最高。

　　B5有效预防口疮、缓解疲劳、治疗记忆力减退、失眠。广泛存在于酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米中。
　　B6是产生抗体和血红细胞所必需的，防止粉刺形成，对于维生素B12的正常吸收是必需的。瘦肉类、海参、海鱼、鸡蛋、核桃仁、葵花子、苹果、大葱、金针菇等，都是摄取来源。

　　B12为神经系统的重要养料。B12摄入量不足者的血浆总胆固醇、低密度胆固醇也较低。牛奶中B12的含量是不容忽视的。

　　WitC：WitC可是功效多多，在这里就列举一些和飞行员关系密切的吧：抗衰老、抗癌、美容、防辐射等等。

　　WitD：参与机体钙吸收。富含维生素D的食物有大马哈鱼、红鳟鱼、鳕鱼肝油、比目鱼肝油、奶油、鸡蛋、鸡鸭肝等动物肝脏以及牛奶。

　　WitE：防止脂肪化合物氧化。麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜、菠菜、添加营养素、全麦、未精制的谷类中含量较高。

其实没有什么特殊的东西，虽然品种丰富，但都是我们普通老百姓也能吃得起的，不外乎米面主食、蔬菜类、肉类、海产类、乳制品等等。只不过都是营养师精心调配的，营养比较均衡而已。

我国的飞行员饮食，菜肴花色品种极多，每天除了三餐外又常有夜餐和飞行加餐。而且要额外补充维生素。其实这么多东西一个人根本吃不完，真正吃下肚子去的根本花不完五十块。

另外，飞行部队的后勤部门每年都派专人拿着大笔的军需单子到处采购。全国各地的土特产、水果经常成筐发。还有成箱的罐头食品、成盒的巧克力等等东西，三个人都吃不完。离家近的飞行员大多拿回家了，离家远的只能看着大堆的食品堆满宿舍发愁。

我老爸以前是海航的飞行员，所以我小时侯沾了不少光。当时这些东西一般人可是吃不到的。如今生活水平普遍很高了，飞行员的饮食待遇也就算不了什么了。

其实现在军队中饮食标准最高的不是飞行员，而是海军的核潜艇艇员。他们的伙食标准与飞行员相等，另外还有额外的专门补贴。

鸡鸭鱼鹅，

飞行员的营养饮食调理
营养饮食调理：
⊙ 适量的蛋白质和 B族维生素供给，可提高飞行耐力。
⊙ 飞行前摄入脂肪不宜过多，因为飞行中胆汁减少，脂肪消化会受到影响。
⊙ 飞行员饮食宜选择高碳水化合物、低脂肪和适量蛋白质。高碳水化合物饮食可提高机体对低压和缺氧的耐力。
⊙ 避免空腹飞行以防止飞行中发生低血糖和反应性低血糖。
⊙ 补充一定量的维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C 等，能提高缺氧时细胞内酶的活力，加强组织呼吸功能和对氧的利用率，提高飞行耐力。
⊙ 控制进食量。乘机前不可不吃，但不能大吃大喝，以减少和预防晕机现象。
⊙ 少吃含纤维素和产气多的食物，如豆制品、薯类、韭菜、芹菜等。
⊙ 不宜吃油腻食物，如炸鱼肉、烧鸡、烤鸭等，这些食物富含高脂肪、高蛋白，食后不易消化，会增加胃肠负担，应尽量少吃或不吃。
⊙ 可适当吃些清淡可口又富含糖、蛋白质的食品，如面包、点心、面条、绿叶蔬菜、瘦肉、蜂蜜等。当飞机升降时，可在口中含些像巧克力、苹果、山楂、橘子之类的小食品，可使耳朵鼓膜两侧气压保持平衡，改变不适状态。
⊙ 食物应易于消化，要少而精，以增进食欲。
⊙ 非飞行日可为三餐制，飞行日为四餐制。
⊙ 合理安排进餐时间。通常早餐在飞行前1～1.5小时开饭，午餐应在二小时前开饭，禁止空腹或饭后立即飞行。
据了解，专家们从大量资源中层层筛选，经过无数次实验，最后海带、枸杞、螺旋藻、银杏、花粉、猴头菇、银耳、当归、绞股蓝、山药、茯苓、黄芪、大枣、酵母、灵芝等将近40种具有抗辐射功能的材料脱颖而出。这其中，海带为首选材料，主要是因为其具有很强的抗辐射作用，且为传统食物，无毒副作用，并具备多方面的保健功效。