蔬菜保鲜方法有讲究
青菜和黄瓜：洗净后放入保鲜袋贮于冰箱内
萝卜和胡萝卜：放入保鲜袋扎紧袋口放于干燥处
大白菜：放在垫稻草的干燥处
花菜：放在通风处还可在菜上洒些水
莴笋：可源链刨皮浸在淡盐水中慎燃
有些食品不宜放进冰箱
香蕉：香蕉在12℃以下的地方贮存，会发黑腐烂
西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的会酸败腐烂
鲜荔枝：鲜荔枝在0℃环境中放一天，表皮变黑，果肉变味
巧克力：巧克力在冰箱中贮存后，一旦取出，在室温条件下其表宽裂虚面会结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味
火腿：火腿放入冰箱低温贮存，其水分会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败
热的食物：热量带进冰箱，会增加冰箱的负担，最重要的是食物会因此滋生细菌。食物不可生熟混放在一起，以保持卫生
液体饮料：不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。贮存食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品
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