黄瓜开花有雌雄，可将雄花摘下授粉于雌花柱头上，授粉的最佳时间为上午10时左右，注意，雌花最突出的特别是是下部有个尚未发育的小黄瓜状，而雄花无明显的突出特征。 在授粉期间不要喷水、淋雨，以防花粉丢失。
先收集花粉，然后用毛笔沾上花粉在雌蕾点几下。这样授粉比较均匀，出现畸形黄瓜几率更低。
