柠檬火龙果苹果梨酵素怎么做好吃

难度：切墩(初级)    时间：30–60分钟    

主料

火龙果500g    苹果400g    

柠檬100g    

辅料

冰糖1000g    纯净水6000g    

火龙果苹果柠檬酵素的做法步骤

1. 各种水果洗净，晾干后去核去皮，切小丁或切片，火龙果去掉外面的带刺的那层皮，保留里面红色内皮，这样做出来酵素颜色比较漂亮！(水果一定要晾干，菜板和刀不能碰到生水和油，防止变质和发酵失败，切记！)

2. 把切好的各种水果丁放进酵素桶里，加上冰糖和水，盖好盖子放在阴凉通风处！记得每天早晚各搅拌一次！

3. 第二天早上搅拌的时候，发现水果没有什么特别的变化，冰糖还没有完全融化，因为加入了火龙果皮，所以里面有淡淡的红色！

4. 第三天搅拌，水果依然没有很大的变化，也没有气泡，新手的第一桶有点小心急！

5. 第四天搅拌，发现水果有些发软，也出现了轻微的气泡！

6. 第五天早上搅拌，发现气泡明显增多了，开盖时能感到有股气体！

7. 第五天晚上搅拌，发现越来越多的气泡出现了，火龙果肉很多都化开了，也开始变得有些透明，尝试下味道，酸酸甜甜的，又有点汽水的感觉，那就是可以装瓶了！

8. 美味的酵素出炉了，装好后放进冰箱冷藏，想喝的时候就取出来倒一杯哦！不过要记得每天都把瓶子打开放一下气，不然可能会涨坏瓶子哦！

小贴士

水果都是去皮去核后的重量，可以根据自己口味适当调整！糖也可以用白砂糖或黄糖！