蒜蓉辣酱烧茄子怎么做

2025-01-05 16:12:47

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主料

茄子

辅料

蒜辣酱
生抽醋
盐五香粉
味精
蒜蓉辣酱烧茄子的做法步骤
1. 放入足够的油，把茄子（削皮）切块放进去炸。待茄子变软变色后捞出。
2. 倒入少量的油，放入五香粉，把茄子放进去，放入蒜末爆香。
3. 加入生抽和醋继续翻炒。
4. 放入盐（或者根据自己口味放入酱或辣酱）
5. 放入味精，出锅装盘。可以在盘边挤一些辣酱，既是调色的装饰又可以沾着吃呦～

回答（3）：

1、茄子切片，进微波炉高火4分钟，这样处理过以后熟的快，吸油少
2、1小勺油入锅烧热，放入葱末+豆豉，炒香
3、放入茄子，炒软
4、放入1大勺蒜蓉辣椒，糖，生抽炒匀。装盘。