怎样挑选西洋参呀？

你好，可以从参龄 参种 参味这三个方面挑选 (1)、参龄：上等参种植期不少于3年，4～5年的西洋参味道较好，皂甙含量较高。芦头上的凹痕越多表示参龄越大，参体的颜色和凹痕不是判别参龄的依据。
(2)、参种：北美洲三大西洋参产地中，加拿大安大略省的参味道甘甜，质量较优良，产量第一，色体烘干技术有安大略参农协会的技术指导；美国威斯康辛州的西洋参，味微苦，色体较黑，列第二；加拿大温哥华地区，气候、土壤等自然条件及气候条件不及安大略省，造成味淡，位第三。
(3)、参味：经常服用西洋参者可以尝其味道是否浓郁，味淡者，质量需要考虑。
如果对您有帮助请采纳

我们在选西洋参主要是看它的颜色，外表呈米黄色的特别好，切开后的参肉可能是蛋白色或者是淡黄色的比较好，颜色比较暗的可能是保存时间比较长或者是品质不怎么好的；还可以看皮纹形状也可以看出品质的好坏，特别容易识别，横向纹比较清晰的就是最佳品，假如皮纹是横向竖向交错不清晰就比较差了，切片的话就可以看出片上有很明显棕色的环，这样也是比较好的一种，相同大小的西洋参分量越重质量就是越好的。进口西洋参药效好，市面上只有少数如福临门和同仁堂能买到正宗的进口西洋参，其中以福临门价位最为实惠。

1、选西洋参主要是看它的颜色，外表呈米黄色的较好，切开后的参肉是蛋白色或者是淡黄色的比较好，颜色比较暗的是保存时间比较长和品质不怎么好的。

2、还可以看皮纹形状也可以看出品质的好坏，横向纹比较清晰的比较好，假如皮纹是横向竖向交错不清晰就比较差了，切片的话就可以看出片上有很明显棕色的环，相同大小的西洋参分量越重质量就是越好的。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8ec8a13632762d0b3784b5caeec08fa503dc68b"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8ec8a13632762d0b3784b5caeec08fa503dc68b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8ec8a13632762d0b3784b5caeec08fa503dc68b"/>

扩展资料：

不适宜食用西洋参的人群：

1、肝阳上亢的高血压患者。

肝阳上亢所引起的高血压患者，乱吃西洋参会加重其症状。

2、感冒发烧以及脾胃虚弱的人群。

西洋参具有良好的营养作用。感冒发热者不宜食用，否则会加重咳嗽、流鼻涕和高烧。西洋参是寒性的，不能给胃部湿冷的人食用，否则会引起食欲不振、身体发冷、面部浮肿和腹胀。

参考资料来源：/m.people.cn/n4/2018/0210/c167-10540227.html"target="_blank"title="人民网-西洋参可以直接吃吗？如何选购西洋参片">人民网-西洋参可以直接吃吗？如何选购西洋参片

参考资料来源：/js.people.com.cn/n2/2019/0611/c360306-33029593.html"target="_blank"title="人民网-西洋参吃多了会上火吗？这几类人确实不适合吃">人民网-西洋参吃多了会上火吗？这几类人确实不适合吃