原理需要从阿司匹林和水杨酸的结构上解释。水杨酸是邻羟基苯甲酸,它的分子中含有酚羟基(-OH),所以遇到铁离子时会变为紫红色。而阿司匹林是“乙酰水杨酸”,水杨酸中的羟基被乙酰化了,也就是说它的分子结构中没有酚羟基,所以遇到铁离子时不变色。综上,一旦加入硫酸铁铵后变为紫红色,就证明阿司匹林样品中含有杂质水杨酸。满意请采纳哦~
那为什么不用其他的铁盐试剂比如三氯化铁,而一定要用硫酸铁铵呢?