（1）检测组织样液中蛋白质的存在可用双缩脲试剂，呈现的颜色为紫色．
（2）由于色素不溶于水，而能溶于有机溶剂，所以在提取叶绿体中的色素时，要用有机溶剂丙酮或酒精去溶解色素．
（3）利用紫色洋葱表皮细胞进行质壁分离和复原实验时，观察到表皮细胞已经发生了质壁分离，说明原生质层因为失水而缩小，因此液泡体积的变小．
（4）在探究pH值对酶活性的影响实验中，实验的自变量是不同的PH溶液，因变量是酶的活性．
故答案为：
（1）双缩脲 紫色
（2）丙酮或酒精
（3）变小
（4）不同的PH溶液
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024