会的啊,因为大部分人都爱吃家乡菜
你具体在哪个南方啊 其实味道好了 当然可以四川的火锅 在北京开的火的很呢 但是 你要考察好 如果是北方人比较集中的地方 而且他们都不习惯南方菜的话 开在他们单位要慎重考虑 总之 位置很重要
会呀!我朋友开了一家,生意挺火的!